Recevoir ses amis, sa famille, ses collègues de travail, c'est toujours très plaisant, mais passer sa soirée entre la cuisine et ses convives l'est beaucoup moins !

       J'ai la solution 

Je m'occupe de la cuisine à votre place et vous, vous passez un très agréable moment avec vos invités à table, profitez de toutes les conversations et ne manquez rien de ce bon moment avec eux. 

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Le prix comprend  à l'achat des matières premières, le repas, le service à table par mes soins et le rangement de la cuisine ( nettoyage des ustensiles utilisés : casserole, plaque de cuisson, etc ).

Un menu unique pour l'ensemble des convives 

Un acompte de 40% à la commande et le solde lors de la prestation.

 

Minimum 6 personnes, réservation minimum 72h avant la date du repas( en semaine) et 96h pour un début de semaine ( week-end compris)

 (frais kilométrique en sus  en dehors de la commune de La Seyne sur mer )

 

ATTENTION !!!

je ne suis pas traiteur !

Je ne fournie pas la vaisselle, pas de décoration de buffet, pas de boissons soft ou alcoolisées

Capacité max en repas assis : 30 pers ( suivant conditions)

Capacité max cocktail dinatoire : 50 pers ( suivant formule)

 

De la mer 36€

 

Gambas au curry sur sa crème de maïs, et roquette

ou

Croustillant de filet de rouget à la tapenade, lit de fenouil frais, vinaigrette citronnée et copeaux de parmesan

ou 

Saint-Jacques en Aïoli à ma façon

 

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Risotto de la mer, petite sauce crémeuse comme une rouille

ou

Filet de daurade ou de loup au parmesan et sa garniture de saison, sauce au basilic

ou

Pavé de cabillaud en feuille de figuier et ses légumes du moment

 

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Brioche perdue aux abricots poêlés à la lavande et sa faisselle

 ou 

Le rhuba-fraises (photo ci-dessous) 

ou

Croustade aux pommes-framboises et sirop d'Armagnac

ou

Pavlova aux fruits exotique , poivre de Timut et citron vert

ou

Moelleux chocolat noir,   fruits rouges frais et coulis

ou

Feuilleté citron - basilic et framboises fraîches

36€

De la terre 36€

 

Fleur de courgette farcie à la mousse de ricotta, tomates confites et olives, sur sa crème de légumes du soleil

 ou 

Assiette estivale

( melon-jambon, tagliatelles de courgettes, aubergines-chèvre-herbes de Provence, mesclun)

ou 

La Caprese ( tomates - Burrata- chiffonnade de Parme)

 

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 Ballottine de pintade cuore verde, sauce au parmesan et sa garniture de printemps

ou

Gardiane de taureau au 3 riz et petits légumes

ou

Demi magret de canard laqué, crème de patate douce à la passion et ses légumes racines

ou

Souris d'agneau confite, panisse grillée et légumes de saison ( supplément 3€)

ou

Pavé de veau basse température, polenta crémeuse au parmesan, jus corsé( supplément 4€)

 

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Brioche perdue aux abricots poêlés à la lavande et sa faisselle

ou 

Le rhuba-fraises (photo ci-dessous) 

ou 

Croustade aux pommes-framboises et son sirop d'Armagnac

ou

Pavlova aux fruits exotique, poivre de Timut et citron vert

ou

Moelleux chocolat noir,   fruits rouges frais et coulis

ou

Feuilleté citron - basilic et framboises fraîches

 

36€

Apéritif dînatoire

A partir de 25 personnes ,  je vous propose :

 Assortiment de verrines, toasts, feuilletés variés, roulés Nordique , pièces froides ou chaudes ou les deux, atelier plancha , pièces salées et sucrées etc...

Passez par l'onglet "Contact" pour un devis

 

Gâteaux grand format

Taille du petit cadre 24 cm x 17 cm

Taille du grand cadre 34 cm x 24 cm

 

Entremet Passion

 Cadre de 6 à 8 parts ( 12 petites ): 22€

Cadre de 12 à 16 parts ( 24 petites ): 44€

 

Entremet Abricot framboise ( selon saison)

Cadre de 6 à 8 parts ( 12 petites ) : 22€

Cadre de 12 à 16 parts ( 24 petites ) : 44€

 

Forêt Noire

Cadre de 6 à 8 parts ( 12 petites ): 24€

Cadre de 12 à 16 parts ( 24 petites ): 48€

 

Fraisier (selon saison )

Cadre de 6 à 8 parts ( 12 petites ): 24€

Cadre de 12 à 16 parts ( 24 petites ): 48€

 

Chocolat-Framboise( selon saison)

Cadre de 6 à 8 parts ( 12 petites ): 24€

Cadre de 12 à 16 parts ( 24 petites ): 48€

 

Tarte fine pomme-citron  12 parts : 12€

 

Mais aussi, Royal chocolat ,  tartes aux fraises etc... Passez par le chapitre "contact" pour plus de renseignements.

 

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