Plats

Pas de disponibilité avant le 9 juillet 2021

 

PLATS

 

 

 

Côté mer

Pavé de cabillaud cuit en feuille de figuier et ses pommes nouvelles vapeur douce, beurre noisette.

ou

Roulé de daurade, légumes de saison et pistou 

ou

Trio de Saint-Jacques et gambas au beurre d'algues, écrasé de pomme de terre aux salicornes 

 ou

Filet de loup et sa sauce vierge ,

légumes du moment

 

 

Côté terre

Demi magret de canard laqué, velours de patate douce à la passion et carottes en deux façons

ou

Pavé de veau cuit basse température, polenta crémeuse au parmesan et ses légumes de saison ( suplt 4€)

ou

Souris d’agneau confite au thym et romarin, panisse et légumes du moment

( suplt 2€)

ou

Suprême de pintade  aux saveurs provençales